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El Turismo como fenómeno. Filosofía del Turismo.

El turismo es una relación compleja y conflictiva que dificulta su definición. Toda defnición de Turismo debe tomar en cuenta la dicotomía turista-no turista. 

El turista es un ser en continua construcción, en continua formación.  El turismo es, a su vez, experiencia. Es experiencia en el mometno en que construye ese “ser” que es un turista. Los bienes y servicios que se ofrecen a los tursitas, así como la estructura (hoteles, agencias de viajes, etc.), son experiencias vividas a lo largo de la historia tanto por el “ser” turista, como por el “ser” recepcionsta, por el “ser” agente de viajes, por el “ser” piloto de avión. Lo que diferencia a estos “seres” es precisamente el tipo de experiencia que cada uno vive en esos momentos.

Se sabe que la experiencia es vivencia y también historia. Esta experiencia es fenómeno, entonces es correcto decir que el turismo es un fenómeno. La pregunta que se plantea es “¿Qué tipo de fenómeno es el turismo?

Puede decirse que el turismo es un fenómeno de experiencias vividas de manera y co propositos deferentes por los seres involucrados, tanto por los que se dicen turistas como por los que trabajan en el sector. El fenómeno es el mismo y no puede ser fragmentado para su estudio, debiendo se visto como un todo coherente. Así, cada se rvive e historiza de manera diferente su experiencia del turismo.

Alexandre Panosso se dedicó a proponer un nuevo enfoque para estudiar al turismo basado en la fenomenología, ya que las teorías que se han utilizado para su estudio se preocupan más por las relaciones de consumo: las relaciones de mercado, factor que crea una laguna en la comprensión de este fenómeno.  Menciona que para Jovicic, la descripción fenomenológica del turismo se basa en la observación y percepción del fenómeno como un proceso que se desarrolla en el tiempo y en el espacio y como una actividad altamente dinámica. El análisis epistemológico ayua a interpretar dónde comienza y dónde termina el turismo.

El turismo comprende mucho más. En el turismo también están presentes necesiades, anhelos y deseos humanos, así como las motivaciones psicológicas que son fundamentales en la definición de lo que es el turismo.

Se considera que en este aspecto es necesario el enfoque fenomenológico, ya que permite la interpretación del hecho en sí, o de la “cosa”, en el sentido de “ir a las cosas.

En palabras de Lyotard:

La fenomenología desde un principio ha sido, y sigue siendo, una reflexión sobre el conocimiento, un conocimiento del conocimiento; y su célebre expresión “poner entre paréntesis” consiste en desprenderse de una cultura, de una historia, retomar todo el saber remontándose a un no-saber radical.

Así pues, en la mente de Panosso surge la pregunta “¿Por qué se opta por elegir el método fenomenológico y no otro?, y él mismo proporciona 3 razones: primero, porque esta es una nueva manera de estudiar el turismo, hecho que aporta neuvas posibilidades a este campo de estudio. Segundo, porque la fenomenología nación al principio del siglo XX, precisamente como reacción en contra de los reduccionismos (historicismo, biologismo, psicologismo) en los análisis de la sociedad, y este es uno de los punto que pretende superar en su análisis; y tercero, porque citando a Husserl:

la fenomenología quiere ser ciencia y método, a fin de dilucidar posibilidades del conocimiento, posibilidades de valoración, y de dilucidarlas a partir de su fundamento esencial; sno posibilidades de interés universal y, por tanto, las investigaciones fenomenológicoas son investigaciones universales de esencias.

Con gusto espero tus comentarios. Sigamos hablando de turismo.

 

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Teoría General de Sistemas, paradigma del estudio del Turismo

Teoría General de Sistemas, paradigma del estudio del Turismo.

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Alexandre Panosso explica en su libro Filosofía del Turismo el planteamiento que da origen a la visión sistémica como paradigma para el estudio del fenómeno turístico; para ésto es necesario dar algunas explicaciones sobre la teoría general de sistemas, de la que uno de los pioneros es Ludwig von Bertalanffy (1901-1972), biólogo de formación,  quien observó que con el mecanicismo no podían estudiarse de manera coherente los seres vivos y que la biología de esa época (1920-1930) se estaba olvidando de la organizAción de estos seres. Para Bertalanffy, esta organización era el fenómeno esencial de la vida.

Como toda nueva teoría, al principio no fue aceptada, pero después de publicar y dar conferencias en Estados Unidos y Canadá  se reconoció su importancia.

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Ludwig von Bertalanffy

Por supuesto, en el sistemismo la palabra clave es “sistema”, que puede definirse como “cualquier conjunto o todo organizado[…]se habla de “Sistema Solar”, “Sistema Nervioso”. El autor Beni, ofrece una explicación más explicativa donde afirma que un sistema es:

“un conjunto de partes que se integran con objeto de lograr un fin determinado, de acuerdo con un plan o principio; el conjunto de procedimientos, doctrinas, ideas o principios, lógicamente ordenados e íntimamente relacionados con objeto de describir, explicar o dirigir el funcionamiento de un todo.”

Bertalanffy propone una ciencia que se ocupe de la totalidad e integridad de las cosas. Para él, sistema se refiere a “cualquier unidad en la que el todo es más que la suma de sus partes. Así, un sistema es un todo integrado en el que las propiedades de las partes y las propiedades sistémicas se destruyen cuando se divide el sistema”.

Y para complementar, Beni menciona los elementos que forman un sistema: medio ambiente, elementos o unidades, relaciones, atributos, entrada, salida, retroalimentación y modelo.

Existe un término utilizado por Houaiss, quien dice que la visión del sistema como un todo se identifica con el Holismo que es la

“[…]visión, en el campo de las ciencias humanas y naturales, que da prioridad a la comprensión integral de los fenómenos, en oposición al procedimiento analítico en el que sus componentes son considerados de manera aislada (por ejemplo, la visión sociológica que parte de la sociedad y no del individuo).

El término holismo fue creado por Jan Christian Smuts en 1926 con una idea similar a la noción de sistema que, sin embargo, tuvo muy poca influencia en el pensamiento científico debido a que fue presentada esencialmente como una idea filosófica.

Debido a esta semejanza conceptual, según Vasconcellos, muchas veces la visión sistémica ha sido identificada con la visión holística. Para algunos autores, la gran virtud del sistemismo es sólo eso: permite la visión total (por tanto holística) del fenómeno que se estudia, y no sólo una visión parcial.

Llevando esta explicación al campo del turismo, cuando algunos autores hablan de un planteamiento holístico, lo que pretenden es ofrecer un análisis integral y completo del turismo. Como bien plantea David Leslie:

La posición fundamental del enfoque holístico comprende todas las características clave del turismo: desplazamiento de personas, transporte, estancia y actividades en el destino, determinantes de la oferta y la demanda y de los correspondientes factores básicos que deben ser tomados en cuenta. El enfoque holístico comprende todos los elementos del turismo, considerándolo como una industria y como un área académica.

Según Bertalanffy, las ciencias han estado aislándose unas de otras y es necesario un método nuevo o una ciencia nueva que muestre los problemas de este aislamiento.

Panosso hace este buen resumen de los conceptos de holismo y teoría general de sistemas, pero también  establece la relación que existen entre la teoría de sistemas y el estructuralismo, ya que algunos estudiosos del turismo han creado cierta confusión al explicar que ambas cosas significan lo mismo.

El estructuralismo, según Panosso, admite que las acciones humanas son funcionales e imprescindibles para la existencia de la sociedad, ya que los hombres se necesitan unos a otros; el estructuralismo no sólo se preocupa de la interpretación de un sistema sencillo, sino que trata de mostrar también que los diversos sistemas específicos, examinados en diversos campos se corresponden o tienen características análogas.

El estructuralismo parte de la observación de que todo concepto en un sistema dado, está determinado por todos los demás conceptos del mismo sistema, y no significa nada por si mismo; únicamente se vuelve inequívoco cuando está integrado al sistema, a la estructura de la que forma parte y en donde tiene un lugar definido; por tanto, estamos ante una prioridad de la estructura como un todo sobre las partes que componen ese todo.

El enfoque sistémico ve sólo al sistema en cuestión como objeto de investigación; el enfoque estructuralista trata de observar cuáles son los elementos análogos en dos o más sistemas. Por tanto, el estructuralismo analiza el todo y el sistemismo analiza las partes que forman ese todo.

RAYMUNDO CUERVO

Panosso consultó una extensa bibliografía para el estudio y posterior publicación de su obra Filosofía del Turismo; menciona que la mayor parte de la bibliografía consultada está escrita en inglés, y que a esto se debe que la difusión del conocimiento en esta área la hagan los autores que escriben en este idioma. Esta es quizá una de las razones por la cual se desconoce y es escasamente citado el mexicano Raymundo Cuervo, quien, de acuerdo a Panosso, parece haber sido el primer teórico en utilizar y proponer un modelo referencial de la teoría general de sistemas aplicada al turismo; tal afirmación es también corroborada por Leiper.

Este mexicano redactó un “modelo para evaluar las condiciones que afectan la decisión sobre el otorgamiento de la quinta libertad en el tráfico aéreo internacional”, publicado en su libro El turismo como medio de comunicación humana, editado en 1967 por el Departamento de Turismo del Gobierno de México, en el cual presenta su propuesta para el análisis del turismo en forma de sistema.

Para Cuervo, “el concepto sistema permite el estudio científico de los más diversos estados operacionales y de múltiples estructuraciones simples o compuestas, sencillas o complejas, de donde resulta su alta utilidad teórica y práctica.”

Miguel Ángel Acerenza atribuye que Cuervo haya podido elaborar sus sistema de turismo al avance de la computación, ya que utiliza el álgebra boleana que se basa en la teoría de conjuntos. Para Cuervo, “el turismo es un conjunto bien definido de relaciones, servicios e instalaciones que se generan en virtud de ciertos desplazamientos humanos”

Según Cuervo el turismo es un gran conjunto, compuesto de los siguientes subconjuntos:

c1) Los medios de comunicación aérea, automovilística, ferroviaria, marítima, fluvial, etcétera.

c2)Los establecimientos del hospedaje, hoteles, moteles, albergues, hostales, etcétera.

c3)Las agencias de viajes.

c4)Los guías de turismo

c5) Los restaurantes, cafeterías y demás establecimientos en los que una población flotante obtiene servicios de alimentación.

c6) Los establecimientos comerciales dedicados especialmente a la venta de souvenirs, artículos de viaje y otros de consumo usual de los viajeros.

c7) Los fabricantes de souvenirs y demás artículos de consumo usual de los viajeros.

c8) Las artesanías dedicadas a las producción de objetos típicos.

c9) Los centros de diversión cuya clientela está integrada en proporción importante por la población flotante.

Cada uno de esos subconjuntos se divide en otros subconjuntos, como en el ejemplo:

c1) = A1,A2,A3,…An)

donde:

c1) = Los transportes

A1 = los transportes aéreos nacionales

A2 = los transportes aéreos internacionales

A3 = los servicios de autobuses nacionales

*

*

*

An = otro tipo de transportes

El análisis de Cuervo también se basa  en el supuesto de que el turismo es un conjunto cuya función es la comunicación:

Si entonces aceptamos que mediante el viaje se logra una comunicación podemos aceptar como hipótesis válida que el conjunto turismo es un “sistema” y que podemos predeterminar para ese sistema una función dada que en este caso es la de la comunicación.

Para reafirmar su postura de que el turismo es un sistema de comunicación, este autor considera que el turismo es un sistema de comunicación capaz de transmitir información positiva y útil como para la promoción de la paz mundial, pero que también puede ser negativo y afectar la armonía de las relaciones humanas. Visto desde esta óptica, el sistema de turismo debe siempre funcionar, o mantenerse como operador de comunicación positiva.

Nota: Por ser el primer escrito que aborda la teoría de sistemas, no recibió apoyo, ni despertó interés. Es importante decir que la teoría de sistemas comenzó a desarrollarse desde la década de 1930, mientras el libro Teoría general de sistemas, difundido y resumido por Ludwig von Bertalanffy, sólo fue editado en Estados Unidos en 1968 es decir, un año después de la publicación de Cuervo.

Con esta referencia, Panoso pretende delimitar el inicio de la aplicación de la teoría general de sistemas al turismo y restituir, en el seno de la academia, el carácter pionero de Raymundo Cuervo en los estudios sistémicos del turismo.

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ESTUDIO DEL TURISMO. FASE PRE-PARADIGMÁTICA

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Ya hemos citado previamente la clasificación que hizo Alexandre Panosso, basado en la teoría de los paradigmas científicos de Thomas S. Kuhn, donde clasifica las fases teóricas de los estudios turísticos en tres: fase pre-paradigmática, fase paradigmática y fase de nuevos enfoques. El día de hoy nos ocuparemos de explicar más a detalle la primera de estas tres fases descritas en el libro de Panosso titulado Filosofía del Turismo.

Podría escribirse un libro entero sobre los autores que han propuesto planteamientos diferenciados para el turismo, pero aquí se explicarán las bases de algunos de los principales planteamientos, mostrando sus limitaciones y establecer así el estado actual de este tema.

LUIZ FERNÁNDEZ FUSTER

Obligado es citar a Luiz Fernández Fuster, pensador español y gran maestro de los primeros estuidos realizados en Brasil sobre el Turismo. Su planteamientos e divide en teoría y práctica. Cabe destacar que en su obra principal Teoría y técnica del turismo, Fernández consulta centenas de autores y los reúne en una obra de más de 1000 páginas. Este autor explica que aunque existan teoría y técnica, esto no significa que el turismo deba ser visto como una ciencia; eso sólo ocurrirá mediante el establecimiento de una doctrina sistematizada, lógica y válida acerca del turismo.

Deja claro que el turismo debe considerarse como una ciencia, pero no como una ciencia independiente de las demás, “puesto que los estudios del fenómeno turístico se realizan como es lógico, con el auxilio de otras ciencias: Economía, Estadística, Ciencias Sociales, etcétera.

Plantea también la dificultad para hacer del turismo una ciencia, y para él la sistematización del estudio general del turismo depende de su método de estudio, pero considera que en turismo no se ha aplicado ningún método, por la sencilla razón de que apenas ha sido objeto de estudio en su total integridad, pese a la numerosa bibliografía que sobre sus aspectos particulares existe. Plantea también que el establecimiento de un método para el estudio del turismo  depende de lo que se va a investigar, ya que si se va a estudiar al turista en forma individual, la psicología será la indicada, y el método sería el de las teorías psicológicas; por lo tanto Fernández Fuster no propone la creación de un método para el turismo, sino la utilización de los métodos de otras disciplinas, puesto que el turismo comprende aspectos psicológicos, sociológicos, políticos, económicos, etc.

El fenómeno turístico no puede reducirse al estudio del homo turisticus, el homo politicus o el homo economicus; su estudio debe establecer relaciones entre estos diversos enfoques.

Una de las observaciones que Panosso hace a Fernández Fuster en relación con su trabajo es que condenó al estudio del turismo a una forma parcial sin un planteamiento total del fenómeno. Y la gran contribución de su obra es la sistematización de las principales corrientes y autores sobre el turismo existentes en su época.

Fernández Fuster no utilizó una teoría específica como fundamente de su estudio, sólo siguió la idea de que el turismo comprende teoría y técnica. Su estudio favoreció  el surgimiento de autores que empezaron a valerse de teorías científicas para desarrollar estudios turísticos.

JAFAR FAFARI Y BRENT RITCHIE: ESTUDIO INTERDISCIPLINAR DEL TURISMO

Jafari y Ritchie buscaron proporcionar un fundamento para el análisis y la discusión de la educación en turismo. Su definición de turismo es:  “Es el estudio del hombre lejos de su hábitat usual, de la industria que responde a sus necesidades y de los impactos que ambos, él y la industria, ejercen sobre el medio ambiente sociocultural, económico y físico del lugar receptor”

En su artículo “Toward a framework for tourism education” no se deja claro cuál es la línea teórica de los autores, y no es posible saber si es sistémica, fenomenológica o dialéctica. Lo que sí se puede decir es que consideran que la forma transdisciplinar es la mejor manera de estudiar el turismo, y debido a las diversas limitaciones que implica este enfoque, lo mejor es aceptar un modelo multi o interdisciplinar para el estudio del turismo.

Originalmente este modelo presentaba 16 disciplinas; durante el VII Congreso Nacional e Internacional de Investigación Turística, realizado en Guadalajara, México en octurbre de 2005, Jafari añadió las áreas de religión e historia como importantes para el estudio del turismo, elevándose a 18 el número de disciplinas que estudian el turismo.

Estudio Interdisciplinar del Turismo. J. Jafari

Estudio Interdisciplinar del Turismo. J. Jafari

De acuerdo con este modelo, el campo de estuido “turismo” sería el centro de la discusión, que se situaría en un departamento de turismo. Las disciplinas que se ocuparían del estuido dle turismo estarían alrededor de este círculo, y provendrían de otros departamentos colaboradores. Así por ejemplo, la disciplina geografía del turismo estaría localizada en el departamento de geografía y de allí provendrían los fundamentos para el estuido de los aspectos geográficos del turismo.

A esta fase paradigmática pertenecen también autores que desarrollaron estudios anteriores al surgimiento de la visión del turismo como sistema, entre otros: A. Burkart, S. Medlik, G. Deffert, Pearce-Sales.

 

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Fases teóricas en el estudio del turismo

¿Qué es el turismo y cuál es la mejor manera de estudiarlo? Esta pregunta ha sido planteada desde la década de 1970 y al día de hoy ningún investigador ha logrado llegar al meollo del asunto, aún cuando la búsqueda de formas para analizar al turismo es una actividad de numerosos investigadores en las últimas décadas.

Alexandre Panosso indica que el turismo no puede concebirse sólo como una actividad económica o social. La actividad del turismo debe abarcar todas sus dimensiones múltiples. Y aunque en su más reciente estudio no logró responder a la pregunta inicial, plantea nuevos enfoques que pueden servir como paradigma para una mejor comprensión del fenómeno.

Bukart y Medlik afirmaron que para diversos propósitos era necesaria y requerida una definición más precisa del turismo, e indicaron que primeramente se debería tener un propósito de estudio, ya que para examinar el fenómeno de manera sistemática, era necesario definir lo que éste comprendía; el  segundo propósito era estadístico, ya que para que un fenómeno se mida necesita estar definido; el tercero era administrativo y legal, ya que no es posible aplicar una legislación a unas actividades y a otras no, y el cuarto era industrial, pues las actividades económicas suelen requerir estudios de mercado que justifiquen la creación de organizaciones industriales.

La gran problemática del estudio del turismo es que muchos de los autores que hoy día estudian y trabajan con el turismo NO han tenido como primera formación una licenciatura en turismo, sino en otras áreas, como administración, arquitectura, biología, comunicación, derecho, economía, filosofía o geografía. Este hecho pareciera no ser importante, pero constituye una limitación en el estudio del turismo pues el investigador tiende inconsciente y en ocasiones conscientemente a reducir la explicación del turismo a una de estas áreas. Se entiende que el economista hablará de estudios económicos y balanzas comerciales entre otros temas; el abogado hablará de los derechos y obligaciones del turista y los prestadores de servicios turísticos, etc. Cada uno comenzará sus estudios y/o investigaciones a partir de los presupuestos y paradigmas de la ciencia de su formación, lo que ocasiona que los estudiosos no se entiendan pues no hablan el mismo idioma. Panosso remata explicando que se trata de enfoques diferentes para problemas iguales.

Es por esto que se planteó la pregunta al inicio de este blog. Además falta proponer cómo ordenar los estudios, los enfoques y los resultados. Por tal motivo, en esta ocasión se consultó al libro Filosofía del Turismo, de Alexandre Panosso, donde este autor ordenó las fases de estudios del turismo; Panosso se auxilió del parámetro ofrecido por la teoría de los paradigmas científicos elaborado por Thomas S. Kuhn donde propone tres grupos básicos de autores que tratan de explicar en teoría el turismo. Entendemos como paradigma una base, modelo o ejemplo de teoría del cómo se puede estudiar un objeto.

Al primer grupo de autores se le ha identificado como pre-paradigmática, debido a que fueron los primeros en proponer un análisis teórico del turismo que sirvió para que otros investigadores avanzaran en sus investigaciones; en este grupo se pueden encontrar autores como Luis Fernandez Fuster, Walter Hunziker, K. Krapf, A.F. Burkart y S. Medlik.

Existe una fase de transición difícilmente perceptible para el ojo poco entrenado, donde autores como Salah-Eldin Abdel Wazarse y Raymundo Cuervo propusieron que el turismo debía analizarse tomando como base la teoría general de sistemas.

Siguiendo con los grupos propuestos en la teoría de los paradigmas científicos, se encuentra un segundo grupo que fueron quienes crearon el paradigma para los estudios turísticos, que es el paradigma-sistema de turismo, que es sin duda alguna, la teoría que hasta la fecha explica mejor la dinámica del turismo, ya que la visión sistémica es la que mejor se adapta hasta el día de hoy en los estudios de esta área, a pesar de contener aún elementos que dificultan la comprensión del turismo; entre sus representantes más importantes tenemos a Neil Leiper, Mario Carlos Beni, Alberto Sessa y Roberto Boullón.

Por supuesto que también este paradigma ha sido motivo de diversos estudios para analizar su validez en la explicación del turismo, y esto genera otra área de transición entre la segunda y tercera fase, donde se fundamentan estudios en la teoría general de sistemas, pero presentan propuestas más avanzadas que casi se configuran como planteamientos nuevos sobre el turismo; no pueden considerarse como una fase distinta puesto que aún se basan en la teoría general de sistemas pero están en búsqueda de nuevos elementos explicativos del turismo. En esta fase se encuentran autores como Alfonso de Jesús Jiménez Martínez, Jost Krippendorf y Sergio Molina.

Y por último, a la tercera fase teórica se le llama fase de nuevos enfoques, la cual se diferencia porque propone un análisis diversificado e innovador del turismo. Aquí se proponen esquemas e interpretaciones que superan el paradigma-sistema de turismo, esto por medio de la reformulación de la teoría general de sistemas o del intento de recolocar al hombre en el centro de la discusión del turismo. En este grupo de autores se pueden encontrar nombres como Jafar Jafari, John Tribe y Marcelino Castillo Nechar, de quienes se hablará en próximos escritos.

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