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FILOSOFÍA DEL TURISMO. FASE PARADIGMA-SISTEMA DE TURISMO

Previamente hemos explicado la necesidad de un enfoque filosófico en el estudio del fenómeno turístico. Con base en la publicación de Alexandre Panosso hemos analizado una de las tres fases en que se ha dividido el estudio del turismo, a saber: fase pre-paradigmática, e hicimos un breve resumen del concepto de la teoría de sistemas aplicada al estudio del fenómeno turístico.

En esta ocasión recordaremos las aportaciones de los estudiosos del turismo que pertenecen a la fase “paradigma-sistema de turismo”, quienes lograron introducir la teoría general de sistemas en los estudios turísticos.

NEIL LEIPER

Comenzaremos por citar a Neil Leiper, quien dice que las definiciones de turismo pueden dividirse en tres grupos: económicas, técnicas y holísticas. Las definiciones holísticas, por ser las que ofrecen una visión más completa del objeto de estudio, permiten el estudio multi e interdisciplinar y son las más aceptadas por la comunidad internacional. La búsqueda de esta visión completa, multi e interdisciplinar, fue en sí lo que llevó a Leiper a proponer el enfoque sistémico para el estudio del turismo.

El sistema de turismo de Leiper está compuesto de tres elementos:

* Turistas: son los actores del fenómeno turístico

* Elementos geográficos: se dividen en región generadora de turistas, región de ruta de tránsito de los turistas y región de destino de los turistas.

* Industria turística: son las empresas y organizaciones que ofrecen sus productos y servicios a los turistas.

Cada uno de los elementos del sistema turístico de Leiper interacciona no sólo para ofrecer su producto turístico, sino también en términos de transacciones e impactos.

El sistema turístico de Leiper, según Panosso, es de fácil comprensión, ya que abarca gran parte de las facetas del fenómeno y puede aplicarse a pequeña, mediana o gran escala.. Además, su sistema fue uno de los primeros sistemas presentados a la comunidad científica y desde 1979 ha sido perfeccionado tanto por su autor como por otros estudiosos del turismo.

ALBERTO SESSA

Sessa es un italiano líder de un grupo de investigadores que estableció el enfoque sistémico para el estudio del turismo. Durante la década de 1980 y parte de 1990 Italia, a través de Sessa, fue el centro de los estudios sistémicos del turismo.

Para Sessa, la manera de estudiar turismo sólo desde la vertiente económica ha cambiado desde 1970. Él afirma que, a pesar de ser una propuesta reduccionista, el enfoque económico ha tenido su aspecto positivo, pues permitió darse cuenta de la imposibilidad de comprender el turismo en su totalidad y su unitariedad. De esta manera surgió la necesidad de un estudio  más amplio del turismo, dando lugar a la teoría de sistemas aplicada al turismo.

Panosso explica que, según Sessa, en el turismo la ciencia de los sistemas es un sistema socioeconómico, de acuerdo con procedimientos lógicos y planeados que establecen las interconexiones e interacciones que existen entre ese sistema, la organización que él determina, sus conductas y sus objetivos. En este enfoque sólo se citan dos vertientes, la económica y la social, pero también existen los aspectos ambiental y cultural.

MÁRIO CARLOS BENI

Investigador sistémico del turismo, el brasileño Beni presentó su tesis doctoral en abril de 1988 y la publicó bajo el título Análisis estructural del turismo. Es importante resaltar aquí su visión acerca del establecimiento de una epistemología y con ello, de una teoría del turismo.

Beni considera que el turismo puede convertirse en una ciencia; afirma que a pesar de que el turismo se vale de los métodos de análisis de otras ciencias, su objeto de estudio es propio y se sitúa más allá de todas ellas, ya que las toma, las incorpora y las transforma.

La propuesta de Beni es que se vea al turismo como un sistema compuesto de tres conjuntos: el conjunto de las relaciones amibentales (con los subsitemas ecológico, social, económico y cultural), el conjunto de la organización estructural (con los subsistemas superestructura e infraestructura) y el conjunto de las acciones operacionales (con los subsistemas mercado, oferta, demanda, producción, distribución y consumo).

Beni considera que es importante ampliar la discusión sobre el establecimiento de bases sólidas para la interpretación crítica del turismo. Basado en autores contemporáneos, propone la visión sistémica para estudiar este fenómeno. Su propuesta, denominada sistema de turismo no se constituye en una cientifización del turismo, sino en un instrumento para que los investigadores continúen con los estudios referentes a este tema.

ROBERTO C. BOULLÓN

Boullón ha destacado en el área sistémica del turismo; su primera formación es de arquitecto. La propuesta que presenta como metodología influyente en la especialidad y regionalización del turismo se ha utilizado en varios destinos de América Latina.

Para Boullón, el turismo no es ni una industria ni una ciencia. Señala que “no existe una única versión explicativa del sistema turístico, lo cual no significa que haya muchos sistemas, sino sólo uno con varias facetas” Para este autor, el turismo puede analizarse con tres modelos: oferta-demanda, antropológico social y turismo industrial.

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Otros autores explicaron el turismo mediante la teoría general de sistemas, y aquí nos hemos basado en la propuesta de Alexandre Panosso para citar a algunos, ya que considera que los autores señalados permiten una comprensión del sistemismo aplicado al turismo.

Panosso también nos muestra sus conclusiones acerca del sistemismo para el estudio del fenómeno turístico. Señala que después del análisis de estas teorías sistémicas, se considera que el turismo sí puede ser estudiado mediante el sistemismo, pues su gran mérito, como ya se ha dicho, es la posibilidad de una visión total del objeto de estudio.

La teoría de sistemas aplicada al turismo es, en si misma, una descripción de algo ideal que debería ser como la teoría lo prevé. Pero se sabe que en los fenómenos sociales y en el turismo como acción y comportamiento humano no existe un grado confiable de previsibilidad. Así, los modelos sistémicos del turismo, como los aquí analizados, se consideran modelos formales, capaces de dar una noción general de lo que es el fenómeno, pero no son capaces de explicar las características de cada sistema, ya que los conceptos de entrada, salida y realimentación (input, output y  feedback, respectivamente) fallan en la concepción y análisis, por ejemplo, de la influencia de la cultura y las motivaciones subjetivas de los turistas.

Panosso termina con una suposición que incita a investigar más: “Tal vez [...] el turismo pueda ser visto como subsistema de un sistema más grande, como el económico o social, pues de no ser así, el análisis podría estar reduciendo el turismo a un solo campo del conocimiento. Por ejemplo: el modelo sistémico considera la cultura como un subsistema, como un elemento separado del propio turismo. Sería mejor no separar el elemento cultura del elemento turista/turismo, ya que la cultura (valores, idioma, modo de ser, nivel escolar, experiencias anteriores) es lo que lleva al individuo a transformarse en turista.

 

 

 

 

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Teoría General de Sistemas, paradigma del estudio del Turismo

Teoría General de Sistemas, paradigma del estudio del Turismo.

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Alexandre Panosso explica en su libro Filosofía del Turismo el planteamiento que da origen a la visión sistémica como paradigma para el estudio del fenómeno turístico; para ésto es necesario dar algunas explicaciones sobre la teoría general de sistemas, de la que uno de los pioneros es Ludwig von Bertalanffy (1901-1972), biólogo de formación,  quien observó que con el mecanicismo no podían estudiarse de manera coherente los seres vivos y que la biología de esa época (1920-1930) se estaba olvidando de la organizAción de estos seres. Para Bertalanffy, esta organización era el fenómeno esencial de la vida.

Como toda nueva teoría, al principio no fue aceptada, pero después de publicar y dar conferencias en Estados Unidos y Canadá  se reconoció su importancia.

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Ludwig von Bertalanffy

Por supuesto, en el sistemismo la palabra clave es “sistema”, que puede definirse como “cualquier conjunto o todo organizado[...]se habla de “Sistema Solar”, “Sistema Nervioso”. El autor Beni, ofrece una explicación más explicativa donde afirma que un sistema es:

“un conjunto de partes que se integran con objeto de lograr un fin determinado, de acuerdo con un plan o principio; el conjunto de procedimientos, doctrinas, ideas o principios, lógicamente ordenados e íntimamente relacionados con objeto de describir, explicar o dirigir el funcionamiento de un todo.”

Bertalanffy propone una ciencia que se ocupe de la totalidad e integridad de las cosas. Para él, sistema se refiere a “cualquier unidad en la que el todo es más que la suma de sus partes. Así, un sistema es un todo integrado en el que las propiedades de las partes y las propiedades sistémicas se destruyen cuando se divide el sistema”.

Y para complementar, Beni menciona los elementos que forman un sistema: medio ambiente, elementos o unidades, relaciones, atributos, entrada, salida, retroalimentación y modelo.

Existe un término utilizado por Houaiss, quien dice que la visión del sistema como un todo se identifica con el Holismo que es la

“[...]visión, en el campo de las ciencias humanas y naturales, que da prioridad a la comprensión integral de los fenómenos, en oposición al procedimiento analítico en el que sus componentes son considerados de manera aislada (por ejemplo, la visión sociológica que parte de la sociedad y no del individuo).

El término holismo fue creado por Jan Christian Smuts en 1926 con una idea similar a la noción de sistema que, sin embargo, tuvo muy poca influencia en el pensamiento científico debido a que fue presentada esencialmente como una idea filosófica.

Debido a esta semejanza conceptual, según Vasconcellos, muchas veces la visión sistémica ha sido identificada con la visión holística. Para algunos autores, la gran virtud del sistemismo es sólo eso: permite la visión total (por tanto holística) del fenómeno que se estudia, y no sólo una visión parcial.

Llevando esta explicación al campo del turismo, cuando algunos autores hablan de un planteamiento holístico, lo que pretenden es ofrecer un análisis integral y completo del turismo. Como bien plantea David Leslie:

La posición fundamental del enfoque holístico comprende todas las características clave del turismo: desplazamiento de personas, transporte, estancia y actividades en el destino, determinantes de la oferta y la demanda y de los correspondientes factores básicos que deben ser tomados en cuenta. El enfoque holístico comprende todos los elementos del turismo, considerándolo como una industria y como un área académica.

Según Bertalanffy, las ciencias han estado aislándose unas de otras y es necesario un método nuevo o una ciencia nueva que muestre los problemas de este aislamiento.

Panosso hace este buen resumen de los conceptos de holismo y teoría general de sistemas, pero también  establece la relación que existen entre la teoría de sistemas y el estructuralismo, ya que algunos estudiosos del turismo han creado cierta confusión al explicar que ambas cosas significan lo mismo.

El estructuralismo, según Panosso, admite que las acciones humanas son funcionales e imprescindibles para la existencia de la sociedad, ya que los hombres se necesitan unos a otros; el estructuralismo no sólo se preocupa de la interpretación de un sistema sencillo, sino que trata de mostrar también que los diversos sistemas específicos, examinados en diversos campos se corresponden o tienen características análogas.

El estructuralismo parte de la observación de que todo concepto en un sistema dado, está determinado por todos los demás conceptos del mismo sistema, y no significa nada por si mismo; únicamente se vuelve inequívoco cuando está integrado al sistema, a la estructura de la que forma parte y en donde tiene un lugar definido; por tanto, estamos ante una prioridad de la estructura como un todo sobre las partes que componen ese todo.

El enfoque sistémico ve sólo al sistema en cuestión como objeto de investigación; el enfoque estructuralista trata de observar cuáles son los elementos análogos en dos o más sistemas. Por tanto, el estructuralismo analiza el todo y el sistemismo analiza las partes que forman ese todo.

RAYMUNDO CUERVO

Panosso consultó una extensa bibliografía para el estudio y posterior publicación de su obra Filosofía del Turismo; menciona que la mayor parte de la bibliografía consultada está escrita en inglés, y que a esto se debe que la difusión del conocimiento en esta área la hagan los autores que escriben en este idioma. Esta es quizá una de las razones por la cual se desconoce y es escasamente citado el mexicano Raymundo Cuervo, quien, de acuerdo a Panosso, parece haber sido el primer teórico en utilizar y proponer un modelo referencial de la teoría general de sistemas aplicada al turismo; tal afirmación es también corroborada por Leiper.

Este mexicano redactó un “modelo para evaluar las condiciones que afectan la decisión sobre el otorgamiento de la quinta libertad en el tráfico aéreo internacional”, publicado en su libro El turismo como medio de comunicación humana, editado en 1967 por el Departamento de Turismo del Gobierno de México, en el cual presenta su propuesta para el análisis del turismo en forma de sistema.

Para Cuervo, “el concepto sistema permite el estudio científico de los más diversos estados operacionales y de múltiples estructuraciones simples o compuestas, sencillas o complejas, de donde resulta su alta utilidad teórica y práctica.”

Miguel Ángel Acerenza atribuye que Cuervo haya podido elaborar sus sistema de turismo al avance de la computación, ya que utiliza el álgebra boleana que se basa en la teoría de conjuntos. Para Cuervo, “el turismo es un conjunto bien definido de relaciones, servicios e instalaciones que se generan en virtud de ciertos desplazamientos humanos”

Según Cuervo el turismo es un gran conjunto, compuesto de los siguientes subconjuntos:

c1) Los medios de comunicación aérea, automovilística, ferroviaria, marítima, fluvial, etcétera.

c2)Los establecimientos del hospedaje, hoteles, moteles, albergues, hostales, etcétera.

c3)Las agencias de viajes.

c4)Los guías de turismo

c5) Los restaurantes, cafeterías y demás establecimientos en los que una población flotante obtiene servicios de alimentación.

c6) Los establecimientos comerciales dedicados especialmente a la venta de souvenirs, artículos de viaje y otros de consumo usual de los viajeros.

c7) Los fabricantes de souvenirs y demás artículos de consumo usual de los viajeros.

c8) Las artesanías dedicadas a las producción de objetos típicos.

c9) Los centros de diversión cuya clientela está integrada en proporción importante por la población flotante.

Cada uno de esos subconjuntos se divide en otros subconjuntos, como en el ejemplo:

c1) = A1,A2,A3,…An)

donde:

c1) = Los transportes

A1 = los transportes aéreos nacionales

A2 = los transportes aéreos internacionales

A3 = los servicios de autobuses nacionales

*

*

*

An = otro tipo de transportes

El análisis de Cuervo también se basa  en el supuesto de que el turismo es un conjunto cuya función es la comunicación:

Si entonces aceptamos que mediante el viaje se logra una comunicación podemos aceptar como hipótesis válida que el conjunto turismo es un “sistema” y que podemos predeterminar para ese sistema una función dada que en este caso es la de la comunicación.

Para reafirmar su postura de que el turismo es un sistema de comunicación, este autor considera que el turismo es un sistema de comunicación capaz de transmitir información positiva y útil como para la promoción de la paz mundial, pero que también puede ser negativo y afectar la armonía de las relaciones humanas. Visto desde esta óptica, el sistema de turismo debe siempre funcionar, o mantenerse como operador de comunicación positiva.

Nota: Por ser el primer escrito que aborda la teoría de sistemas, no recibió apoyo, ni despertó interés. Es importante decir que la teoría de sistemas comenzó a desarrollarse desde la década de 1930, mientras el libro Teoría general de sistemas, difundido y resumido por Ludwig von Bertalanffy, sólo fue editado en Estados Unidos en 1968 es decir, un año después de la publicación de Cuervo.

Con esta referencia, Panoso pretende delimitar el inicio de la aplicación de la teoría general de sistemas al turismo y restituir, en el seno de la academia, el carácter pionero de Raymundo Cuervo en los estudios sistémicos del turismo.

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ESTUDIO DEL TURISMO. FASE PRE-PARADIGMÁTICA

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Ya hemos citado previamente la clasificación que hizo Alexandre Panosso, basado en la teoría de los paradigmas científicos de Thomas S. Kuhn, donde clasifica las fases teóricas de los estudios turísticos en tres: fase pre-paradigmática, fase paradigmática y fase de nuevos enfoques. El día de hoy nos ocuparemos de explicar más a detalle la primera de estas tres fases descritas en el libro de Panosso titulado Filosofía del Turismo.

Podría escribirse un libro entero sobre los autores que han propuesto planteamientos diferenciados para el turismo, pero aquí se explicarán las bases de algunos de los principales planteamientos, mostrando sus limitaciones y establecer así el estado actual de este tema.

LUIZ FERNÁNDEZ FUSTER

Obligado es citar a Luiz Fernández Fuster, pensador español y gran maestro de los primeros estuidos realizados en Brasil sobre el Turismo. Su planteamientos e divide en teoría y práctica. Cabe destacar que en su obra principal Teoría y técnica del turismo, Fernández consulta centenas de autores y los reúne en una obra de más de 1000 páginas. Este autor explica que aunque existan teoría y técnica, esto no significa que el turismo deba ser visto como una ciencia; eso sólo ocurrirá mediante el establecimiento de una doctrina sistematizada, lógica y válida acerca del turismo.

Deja claro que el turismo debe considerarse como una ciencia, pero no como una ciencia independiente de las demás, “puesto que los estudios del fenómeno turístico se realizan como es lógico, con el auxilio de otras ciencias: Economía, Estadística, Ciencias Sociales, etcétera.

Plantea también la dificultad para hacer del turismo una ciencia, y para él la sistematización del estudio general del turismo depende de su método de estudio, pero considera que en turismo no se ha aplicado ningún método, por la sencilla razón de que apenas ha sido objeto de estudio en su total integridad, pese a la numerosa bibliografía que sobre sus aspectos particulares existe. Plantea también que el establecimiento de un método para el estudio del turismo  depende de lo que se va a investigar, ya que si se va a estudiar al turista en forma individual, la psicología será la indicada, y el método sería el de las teorías psicológicas; por lo tanto Fernández Fuster no propone la creación de un método para el turismo, sino la utilización de los métodos de otras disciplinas, puesto que el turismo comprende aspectos psicológicos, sociológicos, políticos, económicos, etc.

El fenómeno turístico no puede reducirse al estudio del homo turisticus, el homo politicus o el homo economicus; su estudio debe establecer relaciones entre estos diversos enfoques.

Una de las observaciones que Panosso hace a Fernández Fuster en relación con su trabajo es que condenó al estudio del turismo a una forma parcial sin un planteamiento total del fenómeno. Y la gran contribución de su obra es la sistematización de las principales corrientes y autores sobre el turismo existentes en su época.

Fernández Fuster no utilizó una teoría específica como fundamente de su estudio, sólo siguió la idea de que el turismo comprende teoría y técnica. Su estudio favoreció  el surgimiento de autores que empezaron a valerse de teorías científicas para desarrollar estudios turísticos.

JAFAR FAFARI Y BRENT RITCHIE: ESTUDIO INTERDISCIPLINAR DEL TURISMO

Jafari y Ritchie buscaron proporcionar un fundamento para el análisis y la discusión de la educación en turismo. Su definición de turismo es:  “Es el estudio del hombre lejos de su hábitat usual, de la industria que responde a sus necesidades y de los impactos que ambos, él y la industria, ejercen sobre el medio ambiente sociocultural, económico y físico del lugar receptor”

En su artículo “Toward a framework for tourism education” no se deja claro cuál es la línea teórica de los autores, y no es posible saber si es sistémica, fenomenológica o dialéctica. Lo que sí se puede decir es que consideran que la forma transdisciplinar es la mejor manera de estudiar el turismo, y debido a las diversas limitaciones que implica este enfoque, lo mejor es aceptar un modelo multi o interdisciplinar para el estudio del turismo.

Originalmente este modelo presentaba 16 disciplinas; durante el VII Congreso Nacional e Internacional de Investigación Turística, realizado en Guadalajara, México en octurbre de 2005, Jafari añadió las áreas de religión e historia como importantes para el estudio del turismo, elevándose a 18 el número de disciplinas que estudian el turismo.

Estudio Interdisciplinar del Turismo. J. Jafari

Estudio Interdisciplinar del Turismo. J. Jafari

De acuerdo con este modelo, el campo de estuido “turismo” sería el centro de la discusión, que se situaría en un departamento de turismo. Las disciplinas que se ocuparían del estuido dle turismo estarían alrededor de este círculo, y provendrían de otros departamentos colaboradores. Así por ejemplo, la disciplina geografía del turismo estaría localizada en el departamento de geografía y de allí provendrían los fundamentos para el estuido de los aspectos geográficos del turismo.

A esta fase paradigmática pertenecen también autores que desarrollaron estudios anteriores al surgimiento de la visión del turismo como sistema, entre otros: A. Burkart, S. Medlik, G. Deffert, Pearce-Sales.

 

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